De bedste Fynbro boller

Her er vores forslag til de bedste Fynbro boller. De er nemme at lave, og kan bruges til morgenboller, madpakke, snack og er perfekte til fødselsdag med lidt smør og ost på.

Ingredienser:

• 50 g gær
• 1,75 dl lunkent vand
• 3,5 dl mælk
• 7 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 70 g blød margarine
• 850 g mel

Fremgangsmåde:

1. Gæren røres ud i saltet
2. Vandet tilsættes og røres sammen
3. Tilsæt det øvrige, men kun halvdelen af melet
4. Ælt dejen sammen, til dejen slipper
5. Tril dejen til en pølse og del den i 80g lige store stykker. Giver ca. 16-18 boller. Form stykkerne til boller
6. Stil bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir
7. Tildæk bollerne med et viskestykke og sæt dem til hævning et lunt sted i 10-15 min.
8. Pensl dem med æg/mælk.
9. Bag dem ca. 12-14 min ved 225° varmluft