Banankage

Her er vores forslag til en banankage. Det er nem opskrift, og kagen bliver dejlig luftig, og holder sig frisk længe. Børnene elsker at lave denne kage.

Ingredienser:

• 3 æg
• 170 g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 125 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 100 g smør
• 2 stk modne bananer

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret og lad det afkøle.
2. Æg, sukker og vaniljesukker piskes til en luftig æggesnaps.
3. Mel og bagepulver blandes sammen.
4. Bland skiftevis melblandingen og smørret i dejen.
5. Mos bananerne og vend det i dejen.
6. Hæld dejen i en smurt franskbrød/ rugbrødsform og bag kagen på nederste rille i ovnen. ca. 55 -60 min. ved 175° alm. ovn
7. Når kagen er bagt færdig vendes den ud på et fad.
8. Lad kagen køle lidt af inden den ønskede overtræk påføres

Overtræk mulighed 1:

• 100 g smeltet mørk chokolade

Overtræk mulighed 2:

• 200 g flornelis
• 100 g blødt smør
• 200 g naturel flødeost
• 1 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde:

• Pisk flormelis og smør luftig og lys med en håndmixer. Ca. 3 min
• Tilsæt flødeost og citronsaft, og pisk det hurtigt sammen
• Frosting er nu klar til kagen