Et dejligt, saftigt stykke laks, der passer godt til et stykke brød og en god salat.

Ingredienser:

• 4 laksefileter á 100-150 g
• 2 spsk honning (gerne akaciehonning)
• 1/2 dl hakkede hasselnødder
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200° C (almindelig forvarmet ovn).
2. Læg et stykke bagepapir i et ovnfast fad.
3. Læg laksestykkerne i fadet med skinsiden nedad.
4. Fordel honningen jævnt over laksefileterne.
5. Hak hasselnødderne groft og fordel dem over de honningsmurte laksestykker.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Bag laksen i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil den er gennemstegt og let flager.

Serveringsforslag:

Server den honningbagte laks med et stykke brød og en frisk salat ved siden af.